El carnet de sanidad Uno de los requisitos, para todo trabajador de la empresa alimentaria y gastronómica, es que en el momento de estar trabajando en cocina o manipulando alimentos, éste no tenga ninguna enfermedad viral o infectocontagiosa y pueda evidenciar una correcta condición de salud, ya que si se encuentra atravesando un problema estomacal […]
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7 CONSEJOS DE HIGIENE EN RESTAURANTES Tan importante como la calidad de la comida y el servicio al consumidor son las normas y medidas de higiene en un restaurante. Haz que tu emprendimiento sea conocido por buenas prácticas, un servicio único, comida de primera y una higiene impecable. Cuando hablamos de higiene de los alimentos
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EL LAVADO DE MANOS Pocas cosas tan básicas y elementales tienen un gran impacto en la sociedad como el lavado de manos; no solo en cuestiones de higiene e inocuidad alimentaria sino también en la salud de las personas y su calidad de vida. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala la importancia de
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